五行で焦がし醤油ラーメン （西麻布）

以前は「焦がし味噌」を食べたんだけど、この歳になるとあの油の量には胃が耐えられず。美味いんだけど、途中からはツラかったあ・・・。そんな反省を踏まえ今回は少し軽そうな「焦がし醤油」をオーダー。

相変わらず表面の真っ黒いラードは凄すぎるわ。この油が、熱々スープの温度を食べ終わるまで、ほとんど下げない。熱々じゃないラーメンはラーメンとして認めない猫山としては合格。（つっても途中からは冷めても良いんだけどね。）しかしこの油の量はやっぱりキツイ。味噌よりは若干軽めに感じるとはいえ。

で、スープ自体は美味い。だけど鼻に抜ける感じがやや足りないね。それとちょい薄いって印象。味噌の方がその点は良かった。

そして麺。これは好みじゃない。細くて腰が強い。そんな事のせいか、やや非力なスープが絡みにくい。熱いスープに合わせた感じなのかな。スープががっつり絡んで来たら熱すぎて食えないからでしょう。そして熱いスープですぐ伸びないように。

やっぱりかなり好みが分かれるラーメンだね。好きな人は一番好きだって言うけれど、俺的には東京ラーメンランキング５０位には入るかなって程度。とにかく（胃が）若い人向き。俺も１０歳若ければ間違いなく美味いって褒めるラーメンだろう。だって癖になるラーメンだってことは分かる。少し経つとまた食べたくなるんだから。で、食べてまた油に負ける、みたいな。

あ、でも連れの食べていたとんこつ麺と塩麺のスープを飲ませてもらったんだけど、これはかなり美味かった。（胃が）年寄りにはこれらはお奨めだ。それと食べてはいないけどお隣が食べていたのを見て美味そうに見えたつけ麺。これは次回試したい。でも大盛りは異常な量なので気をつけようっと。